切配燙菜師傅

崗位職責(zé)：
負(fù)責(zé)蔬菜、肉類等食材的切配工作，確保切配規(guī)格符合菜品要求；熟練進(jìn)行各類食材的初步處理，如清洗、去皮等；根據(jù)訂單需求及時(shí)準(zhǔn)備食材，保證出餐效率；協(xié)助廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單烹飪工作，把控食材烹飪時(shí)間和火候。

任職要求：
具備良好的刀工技巧，能熟練切配各種食材；熟悉食材特性及處理方法，有食品安全意識(shí)；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，保證食材新鮮度和衛(wèi)生；具備一定抗壓能力，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境；有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。